Hødal Whisky produceres af Nordisk Brænderi på ejendommen Hødal, som ligger oven for den gamle istidsslugt Hødalen. Ejendommens beboere kan spores mere end 400 år tilbage i tiden.

Det er bønder, der har boet her – i tæt sameksistens med svalerne, som er et gammelt bomærke for ejendommen. Netop derfor er svalen signatur på Hødal Whisky. Jorden her er ganske mager, og der er ikke tvivl om, at det har været et hårdt liv at skaffe mad på bordet ved Hødalens sandede jorder, men slægterne har holdt ud og med en vis stolthed kaldt sig Hødal som efternavn gennem generationer.

Den magre jord giver den økologiske byg, som vi dyrker i dag, små kerner med masser af smag. Og det er netop, hvad vi ønsker med vores whisky. Fyldig og aromatisk smag af byg fra Udkantsdanmark.