Nordisk Gin – Edition Polar Bear
Edition Polar Bear er en London dry gin på 50 cl, 41,2 % vol. Den har vundet et guldmedalje I the Fifty Best Gins i New York i 2019.
Kan nydes med en neutral tonic og en limeskive.
349.00kr.
Beskrivelse
Den vilde og ikoniske polarbjørn lever langt væk oppe i det kolde Nord i den arktiske cirkel. Dette er en hyldest til det majestætiske dyr. Udover enebær og nogle få andre botanicals er ginnen destilleret med fine arter, hvorfra isbjørnen lever. Blandt andet gederams (grønlands nationalblomst – kaldet niviasiak), grønlandske sortebær og angelikarod.
Historien
Edition Polar Bear en hyldest til isbjørnen. Nordisk Brænderis stifter Anders Bilgram har på sine eventyr stiftet bekendtskab med dette farlige rovdyr og i sin fascination af isbjørnen er Polar Bear skabt.
Processen
Edition Polar Bear er udover enebær destilleret med spændende urter fra isbjørnens levested. Blandt andet gederams (grønlandsk nationalblomst), grønlandske sortebær og angelikarod.
Smagsnoter
Næse: limeskal, orange skal, citrus, kirsebær, enebær, rosen vand, rose, gamle roser, violet honning, korn, Alpha-Bit korn, friske urter, agurk, selleri salt, fyrretræ, ceder, og frisk linned.
Pallet: citrus, bergamotte, lemon skal, mandarin skal, rosenvand, floral, enebær, Earl Grey te, citron græs, agurk, mint, krydret, peberrig, enebæraske.
Finish: revet lime, mandarin, citrus, rosenvand, mint, Earl Grey te, safran, mild peber, peberkorn, krydret, ler, kridt.
