Nordisk Gin – Edition Sarek
Edition Sarek er en London dry gin på 43,7 % vol, 50 cl. Den er økologisk og vandt desuden en guldmedalje ved the Fifty Best Gins i New York i 2018.
Kan nydes med en neutral tonic, blåbær og lidt. Rosmarin kviste
369.00kr.
Beskrivelse
Denne nordisk gin er blandt andet hånddestilleret med enebær, håndplukkede birkeblade og grannåle samt tyttebær, som er nogle af de botanicals, Anders stødte på under rejsen i Sarek Nationalpark.
Efterfølgende fortyndes den med Nordisk Brænderis lokale og dejlige vand, som kommer fra egen vandboring. Afsluttende håndtappes, signeres og nummereres ginnen.
En London Dry gin som er krydret og leder tankerne nord på mod Skandinaviens vildmark.
Historien
Edition Sarek er smagen af skandinavisk natur. En eventyrlysten, ung og uprøvet Anders Bilgram – nu ingeniør, eventyrer og stifter af Nordisk Brænderi, drog som 17- årig på sit første eventyr til Sarek Nationalpark i svensk lapland. Naturens uovertrufne skønhed og uspolerede natur gjorde så stort indtryk, at Anders måtte lave denne gin, som leder tankerne tilbage til den vilde natur.
Processen
Edition Sarek er destilleret med håndplukkede økologiske birkeblade og grannåle, tyttebær, kvanrod og blåbær, som er nogle af de botanicals, som Anders stødte på under rejsen. Efterfølgende er ginnen fortyndet med vand fra brænderiets egen vandboring, håndtappet, nummeret og signeret.
Smagsnoter
Næse: Kaffir lime, lemon, citrus, lemon lime soda, lemon tærte, sød grøn te, urter, rose, floral, sød græs, agurk, coriander, akavit, hø, strå og træ.
Pallet:Lemon curd, lemon, citrus,lemon sorbet, hyldeblomst, floral, urte ,te, agurk, gulerod ,anis,mint, eucalyptus ,hvede, rug,,kommen, kardemomme, koriander, knust peber, ceder.
Finish: Lime, lys anis, lys mint, rosenblade, floral, græsset, gulerod, ryg, timian, kardemomme, krydret, fyrretræ, smooth, let, skandinavisk.
