Nordisk Gin – Edition Sloe
Edition Sloe er en slåen gin på 29,2 % vol, 50 cl.
Kan nydes neat med en stor isterning eller med neutral tonic appelsinskal revet med juliennejern.
399.00kr.
Beskrivelse
Den nordjyske natur byder på en mangfoldighed af duft- og smagsindtryk og denne gin er dedikeret til denne fantastiske natur.
Foruden enebær er denne slåengin destilleret med blandt andet brændenælder, hybenskaller og kamilleblomster. De vilde slåenbær er håndplukket på ejendommen Stensbæk ved vadum.
Ginnen er afslutningsvis sødet med rørsukker. Den har en dejlig, sødlig og syrlig smag fra slåenbærene og samtidigt et krydret præg fra enebærene.
Velegnet som afslutning på et måltid evt til en dessert eller mixet i en cocktail med frugtige bobler.
Historien
Edition Sloe er en slåen gin inspireret af og dedikeret til den nordjyske natur. Den nordjyske natur byder på en mangfoldighed af duft– og smagsindtryk. Destillatør, Anders Bilgram, har ladet tankerne gå tilbage til ungdomsårene, hvor han sammen med familien plukkede forskellige urter til kryddersnapse. Særligt mindedes han tormentilroden.
Processen
Håndestilleret slåen gin med blandt andet enebær, brændenælder, tormentilrod, hybenskaller og kamilleblomster.De vilde slåen bær er håndplukket på ejendommen Stensbæk ved Vadum. Afslutningsvis er ginnen sødet med rørsukker.
Smagsnoter
Næse: søde slåenbær med strejf af peber og blomst.
Pallet: smag af mandler, blomst ,peber, enebær, cremet
Finish: let sødlig med noter af mandel, peber og blomst.
