Svinkløv Gin
Svinkløv gin er en London dry gin på 40 % vol, 35 cl. Den har vundet en guldmedalje i the Fifty Best gins i New York i 2017.
Kan drikkes neat eller med neutral tonic, lidt citron og enebær drysset over.
199.00kr.
Beskrivelse
I Svinkløv opleves både tæt og mørk skov, blæsende klitlandskab, åben hede og vilde bær. Den varierende og historiske natur har betaget destillatør og stifter af Nordisk Brænderi, Anders Bilgram, gennem sit barndoms- og voksenliv. Med denne fascination af området blev Svinkløv Gin til.
Udover enebær er ginnen forædlet med havtorn, grannåle og hindbær. Den har sødlige nuancer fra de forskellige bær.
Historien
I Svinkløv kan man opleve både tæt og mørk skov, forblæst klitlandskab og åben hede. Denne natur har altid betaget Anders Bilgram – både i barndommen og voksenlivet. Men denne fascination til området er Svinkløv gin blevet til.
Processen
Svinkløv gin er hånddestilleret på en tysk kobberkeddel og er fortyndet med vand fra egen vandboring. Udover enebær er ginnen smagt til med bland andet havtorn, grannåle og hindbær.
Smagsnoter
Næse: Lemon, mandarin, citrus, fersken,hindbær, melon,tørret frugt, vanilje, rosenblade, blomst enebær, urter, timian, lemon, citron. Græs, eucalyptus,mint, menthol, træ.
Pallet: lime, lemon, citrus, tørret frugt, rose, lavendel, sort lakrids, urter, agurk, harpiks
Finish: orange, citrus, mange, rose, græs, mos, vinter mynte, lemonpeber, harpiks.
