Blæsende dag nord for destilleriet.

Efteråret er over os, og vind, blæst og regn stryger ind over Nordjylland. Det forstyrrer dog ikke arbejdet ved kedlen - urterne er i hus, og vi er klar til produktion i de mørkere måneder. Hen over forår, sommer og efterår indsamler vi bær og urter, som skal bruges til gin, snaps og ikke mindst frugtbrændevin. Især æblerne fra Andreas og Margrethe i Vadum, ser vi frem til at få i hus. De er noget ganske særligt, og æblebrændevinenene vi får herfra, er noget af det tætteste vi kommer Normandiets lækre Calvados.