Er der noget mere sommerligt end rabarber? Den nordiske favorit er ikke kun god i tærter – den gør sig også fantastisk i cocktails. Rhubarb Collins er en frisk og sprudlende drink, der bygger videre på den klassiske Tom Collins, men tilsat en syrlig, frugtig rabarbersirup, som gør hele forskellen.
En moderne klassiker med nordisk islæt
Tom Collins har eksisteret i over 100 år og består traditionelt af gin, citron, sukker og danskvand. Rhubarb Collins tager den grundopskrift og giver den et sæsonpræget twist – og den er helt perfekt, hvis du vil bruge havens eller markedets rabarber på en ny måde.
Hvornår er den ideel?
På en solrig eftermiddag på terrassen, til en afslappet brunch eller når du har gæster til grill – denne drink føles som en lille sommerferie i sig selv.
Opskrift på Rhubarb Collins
Det skal du bruge:
-
3 cl frisk citronsaft
-
2 cl rabarbersirup*
-
Danskvand
-
Isterninger
Sådan gør du:
-
Kom gin, citronsaft og rabarbersirup i en shaker med is, og ryst let.
-
Si over i et højt glas fyldt med is.
-
Top med danskvand og pynt med mynte, citron eller en strimmel frisk rabarber.
*Lav rabarbersirup selv ved at koge lige dele sukker, vand og rabarber i små stykker – si og afkøl.
Enkelt, elegant og fyldt med sommerstemning – Rhubarb Collins er et hit, du vil lave igen og igen.
