Nordisk Gin – Edition Northstar
Alkoholstyrke: 44,8 % vol, 50 cl
Awards: DOBBELT GULDMEDALJE – The Fifty Best Gins, New York, 2015
Kan nydes med en neutral tonic og friske hindbær med en kvist af salvieblade.
449.00kr.
Beskrivelse
Udover enebær indeholder Nordisk Gin edition Northstar qajaasat – også kaldet grøndlandspost, svenske multebær, islandske kvanfrø og danske æbler, hybenroser og hyldeblomster. De danske, vilde hybenroser og hyldeblomster bliver håndplukket på “Den Store Plukkedag” i den vestjyske del af Danmark og omkring brænderiet i juni. Der samles hundredevis af hybenroser og hyldeblomster, som er nødvendige for produktionen af denne gin.
Den grønlandske qajasat bliver håndplukket i Grønland af nogle af Anders´venner, som sejler ind i fjordene ved Narsaq og plukker på fjeldsiderne.
Nordisk Gin – Edition North Star udfordrer de traditionelle dry ginner med dens rige, florale noter.
Nordisk Gin er velegnet neat eller i en gin&tonic med friske bær.
Historien
Nordisk Gin – Edition Northstar tager udgangspunkt i den nordiske natur, hvor inspirationen til netop denne udgave er kommet fra Anders’ banebrydende ekspedition Polar Passagen 2000, hvor han sejlede rundt om Ishavet i åben jolle.
Processen
Hånddestilleret gin med enebær og særligt udvalgte nordiske botanicals: danske æbler, havtorn, hyldeblomst, islandske kvanfrø, svenske multebær, grønlandsk qajaasat – kaldet grønlandspost – samt kronbladene fra nordvestjyske, vilde hybenroser.
Smagsnoter
Næse: Tørrede kirsebær, saftigt frugtkød, enebær, gardenia, rose, violer, floral, krydret, salvie, peber, ananas, græs, kraftig.
Paket: Citron, tørrede ferskner, mango, blomme, nektar, knækkede enebær, violer, tørrede blomster, floral, hvede, krydret, basilikum, kardemomme, koriander, lyserøde peberkorn, mentol.
Finish: Enebær, citrus, lavendel, floral, Engelsk te, lakrids, peber, krydret, brune krydderier.
