Hødal single estate peated whisky andel

Nu er vi snart færdige med at tørveryge vores malt til det første single estate Hødal whiskyfad med røg.

Det bliver et fad, hvor vi for første gang har eksperimenteret med at tørre malten med varme og røg fra tørv gravet af de gode tørvebisser fra Moseby og Udholm. Det er tørv, som er forarbejdet efter gamle nordjyske traditioner, og gennem flere dage har varmen i ovnen tørret malten, mens røgen har tilføjet en behagelig aroma.

Wow, hvor jeg glæder mig til at brygge og destillere – det sker i løbet af de næste par uger, så vi den 13. april kl. 13.00 kan mødes og fylde fadet, som er et 100 liters PX Sherryfad, der her i huset har været brugt til lagring af rom. Og nu skal der laves røg-whisky på det :)

Du kan være med og købe en andel af fadet for kr. 4.500,- inkl. alle udgifter. Vi forventer, at whiskyen er tappeklar om 3-4 år, men måske tager det længere tid. Alle andelshavere inviteres en gang om året til destilleriet, hvor vi i fællesskab smager på sagerne, og får en skøn whisky-eftermiddag.